《農產品深加工技術2000例（中）：專利信息精選》是1999年10月金盾出版社出版的圖書，作者是王琪。
基本介紹
- 中文名：農產品深加工技術2000例（中）：專利信息精選
- 作者：王琪
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：1999年10月
- 頁數：393 頁
- 定價：20 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787508209739
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《農產品深加工技術2000例（中冊）：專利信息精選》由河北省科技專利事務所專利法律事務高級代理人王琪、中國科學院石家莊農業現代化研究所高級工程師崔建偉編。全書分上、中、下三冊，書中匯集的是作者從1985~1997年在國家申請的50餘萬件專利文獻中精選的2000例有關農產品深加工的專利信息，目的是指導農民怎樣使用專利，開拓農村經濟市場，為農產品加工增值提供門路。中冊內容包括蔬菜、果品、瓜菜、果仁、果汁類加工技術和蔬菜果品保鮮等加工技術700餘例，適合鄉鎮企業人員和廣大農民閱讀參考。
圖書目錄
一、蔬菜加工技術
（一）蔬菜綜合加工技術
563．蔬菜全營養素產品及製造方法
564．海藻、蛋白質及蔬菜混合食品系列生產工藝
565．方便蔬菜紙及其生產工藝
566．一種蔬菜紙及其製造工藝
567．一種植物山珍軟罐頭及其製作方法
568．風味方便小菜的製作方法
569．天然食品添加劑及其製造方法
570．片劑（顆粒）蔬菜及其生產方法
571．八寶菜及其生產工藝
572．八寶多昧蔬菜罐頭
573．八寶麻辣蔬菜罐頭
574．八寶酸辣蔬菜罐頭
575．脫水醋酸用於酸菜等食品的保鮮
576．工業化生產酸菜的方法
577．一種製作酸白菜的方法
578．蔬菜酸菜速酸工藝
579．袋裝發酵泡菜的製作方法
580．涪陵泡菜
581．長效泡菜保鮮精
582．美味泡菜液
583．一種利用純種乳酸菌生產泡菜的工藝
584．風味泡菜及其製作方法
585．快速製作醬菜的方法
586．番木瓜醬菜加工方法
587．人參小菜製作方法
588．用麥飯石醃製各種菜類的方法
589．一種食用辣絲的製造工藝
590．植物抑菌香味料的製作方法
591．一種方便蔬菜的製作方法
592．無鹽發酵工業化生產醃漬蔬菜及其製備方法
593．薹干係列風味食品
594．袋裝乾菜肉的製作方法
595．菜松的生產方法
596．一種方便菜及調味品的生產方法
597．嬰兒綠色蔬菜粉食品的製作方法
598．高胡蘿蔔素蔬菜粉
599．系列方便菜及其生產方法
600．快食蔬菜湯加工方法
601．菠菜粉
602．芹菜粉
603．全營養幼苗粉或泥的生產方法
604．聖寶粉的生產工藝
605．南瓜奶粉及其製造方法
606．大月亮南瓜粉的加工方法
607．用氣流粉碎法生產超細南瓜粉
608．多營養蔬菜速食麵
609．一種可嚼型休閒食品及其生產方法
610．蔬菜健身丸
611．強力健身營養粉
612．蔬菜無罐醃製技術
613．方便新鮮蔬菜的加工工藝
614．蔬菜為主料的火腿腸和餅乾方便食品
（二）大蒜、生薑加工技術
615．大蒜有效物的脫臭方法
616．蜜制蒜片的加工方法
617．大蒜除臭工藝
618．維他大蒜膠囊及其製造方法
619．保健食療大蒜罐頭及製法
620．一種含有機硒大蒜芽的生產方法
621．保健大蒜
622．香蒜的加工方法
623．硒蒜膠囊的製作方法
624．含脫水大蒜的製劑
625．一種保健蒜醬及其製備方法
626．大蒜粉保健片及製造方法
627．新穎蒜泥調味品及其生產工藝
628．一種大蒜泥的加工方法及其製品
629．鮮蒜蓉及其製備方法
630．製作新型蒜米的工藝方法及其產品和專用設施
631．速凍粉碎大蒜的製備方法
632．大蒜速凍製備方法
633．一種蒜汁百合奶及其製造方法
634．一種大蒜保健酒及其製造方法
635．一種大蒜蜂皇茶及其製造方法
636．一種純蒜蓉及其製造方法
637．一種蒜椒醬及其製造方法
638．無臭大蒜素超臨界CO2萃取法
639．一種無臭大蒜營養液及製備工藝
640．方便袋裝鮮蒜瓣
641．帶有外包裝的食用大蒜汁
642．真昧蒜素保健醬油及其製造工藝
643．一種大蒜製品及其加工方法
644．超臨界二氧化碳（CO2）處理大蒜脫臭的方法
645．蒜醋膠囊食品配方及製備方法
646．糖醋蒜的製作方法
647．全真品保健大蒜罐頭及製法
648．一種生薑精的製備方法
649．薑汁蜜
650．乾薑塊（片）浸泡法脫硫工藝
651．生薑原汁的加工工藝及其成品
652．佐餐用美味什錦薑絲
653．姜膏及其製造方法
654．老薑湯飲料及其製法
（三）香椿、榨菜、野菜加工技術
655．香椿醬製備方法
656．香椿的深加工產品
657．香椿的醃製保存的方法
658．野生香椿芽茗菜及其製作方法
659．榨菜香辣醬生產方法
農產品深加工技術2000例書籍
660．榨菜湯料生產方法
661．脫水保鮮榨菜絲的生產方法
662．榨菜乾方便食品的生產方法
663．營養強化醬菜、泡菜
664．低鹽無防腐劑榨菜的生產工藝
665．營養榨菜及其製作工藝
666．去除野菜異味的方法及用其製作的食品
667．馬齒莧乾品的生產方法
668．清水保鮮山野菜的加工工藝
669．苜蓿花葉營養粉的製備與套用
670．綠色山野（蔬）菜醃漬後葉綠素還原技術
671．綠色蔬菜保持鮮綠和鹽漬菜恢復鮮綠的方法
（四）蓮藕加工技術
672．美味蓮罐頭生產方法
……
二、果品加工技術
三、瓜果菜加工技術
四、果仁加工技術
五、果汁加工技術
六、蔬菜果品保鮮技術
