農產品深加工技術2000例（中）：專利信息精選

內容簡介

《農產品深加工技術2000例（中冊）：專利信息精選》由河北省科技專利事務所專利法律事務高級代理人王琪、中國科學院石家莊農業現代化研究所高級工程師崔建偉編。全書分上、中、下三冊，書中匯集的是作者從1985~1997年在國家申請的50餘萬件專利文獻中精選的2000例有關農產品深加工的專利信息，目的是指導農民怎樣使用專利，開拓農村經濟市場，為農產品加工增值提供門路。中冊內容包括蔬菜、果品、瓜菜、果仁、果汁類加工技術和蔬菜果品保鮮等加工技術700餘例，適合鄉鎮企業人員和廣大農民閱讀參考。

圖書目錄

一、蔬菜加工技術

（一）蔬菜綜合加工技術

563．蔬菜全營養素產品及製造方法

564．海藻、蛋白質及蔬菜混合食品系列生產工藝

565．方便蔬菜紙及其生產工藝

566．一種蔬菜紙及其製造工藝

567．一種植物山珍軟罐頭及其製作方法

568．風味方便小菜的製作方法

569．天然食品添加劑及其製造方法

570．片劑（顆粒）蔬菜及其生產方法

571．八寶菜及其生產工藝

572．八寶多昧蔬菜罐頭

573．八寶麻辣蔬菜罐頭

574．八寶酸辣蔬菜罐頭

575．脫水醋酸用於酸菜等食品的保鮮

576．工業化生產酸菜的方法

577．一種製作酸白菜的方法

578．蔬菜酸菜速酸工藝

579．袋裝發酵泡菜的製作方法

580．涪陵泡菜

581．長效泡菜保鮮精

582．美味泡菜液

583．一種利用純種乳酸菌生產泡菜的工藝

584．風味泡菜及其製作方法

585．快速製作醬菜的方法

586．番木瓜醬菜加工方法

587．人參小菜製作方法

588．用麥飯石醃製各種菜類的方法

589．一種食用辣絲的製造工藝

590．植物抑菌香味料的製作方法

591．一種方便蔬菜的製作方法

592．無鹽發酵工業化生產醃漬蔬菜及其製備方法

593．薹干係列風味食品

594．袋裝乾菜肉的製作方法

595．菜松的生產方法

596．一種方便菜及調味品的生產方法

597．嬰兒綠色蔬菜粉食品的製作方法

598．高胡蘿蔔素蔬菜粉

599．系列方便菜及其生產方法

600．快食蔬菜湯加工方法

601．菠菜粉

602．芹菜粉

603．全營養幼苗粉或泥的生產方法

604．聖寶粉的生產工藝

605．南瓜奶粉及其製造方法

606．大月亮南瓜粉的加工方法

607．用氣流粉碎法生產超細南瓜粉

608．多營養蔬菜速食麵

609．一種可嚼型休閒食品及其生產方法

610．蔬菜健身丸

611．強力健身營養粉

612．蔬菜無罐醃製技術

613．方便新鮮蔬菜的加工工藝

614．蔬菜為主料的火腿腸和餅乾方便食品

（二）大蒜、生薑加工技術

農產品深加工技術2000例（中）：專利信息精選

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