《農產品加工與食品安全戰略研究》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是孫寶國。
基本介紹
- 中文名：農產品加工與食品安全戰略研究
- 作者：孫寶國
- ISBN：9787030473905
- 頁數：164
- 定價：80.00
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2016-03
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
農產品加工業是國民經濟的基礎性產業和保障民生的重要支柱產業。隨著農業的進步和工業的發展，農產品加工業逐漸成為國民經濟發展頗具潛力的增長點。但總體而言，與國際先進水平相比，我國農產品加工業仍然存在著技術水平和裝備落後、農產品加工機械性能低、農產品加工產業化體系尚未形成、農產品加工轉化率低、科技投入及成果轉化不足、資源浪費和環境污染現象嚴重等問題。本書源自中國工程院重大諮詢項目“國家食物安全可持續發展戰略”課題五的研究成果，闡述了農產品加工業發展狀況及趨勢以及我國食品安全及居民消費狀況，提出了我國農產品加工業發展方向和引導居民食品消費的政策建議，制訂了確保我國農產品加工和食品安全可持續發展的戰略途徑和措施，為推動我國農產品加工業和居民食品消費水平的全面提升提供支撐。
圖書目錄
前言
第1章中國與已開發國家農產品加工業發展與現狀分析
第2章中國與已開發國家居民膳食營養結構研究
第3章中國與已開發國家農產品加工中政府公共投入和企業發展情況
第4章中國農產品加工業可持續發展戰略
參考文獻
