《農民朋友最值得了解的99個微觀傳奇》是2011年12月1日江西教育出版社出版的圖書，作者是黃鶴。
基本介紹
- 出版社：江西教育出版社
- 頁數：152頁
- 開本：16
- 出版日期：2011年12月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787539262482
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
微觀世界一直是人們進行研究的一個主要方面。因為巨觀世界是以微觀世界為基礎的，研究微觀世界及其規律不僅可以使人們對自然界的結構及運動知其然，而且可以知其所以然。
黃鶴編著的《農民朋友最值得了解的99個微觀傳奇》，用通俗的語言展示了微觀世界中不為人知的秘密，力求做到趣味性和科學性相結合，知識性和技術性相配合，理論性和實用性相吻合，儘量反映出科學與生活一體化的特點，是廣大農民朋友在感知大千世界裡的一本趣味故事、知識匯集和生活寶典。
黃鶴編著的《農民朋友最值得了解的99個微觀傳奇》，用通俗的語言展示了微觀世界中不為人知的秘密，力求做到趣味性和科學性相結合，知識性和技術性相配合，理論性和實用性相吻合，儘量反映出科學與生活一體化的特點，是廣大農民朋友在感知大千世界裡的一本趣味故事、知識匯集和生活寶典。
圖書目錄
第一章 微生物家族
1．微小世界的主角
2．地位難定的病毒
3．說說真菌
4．酵母菌的年齡與死活
5．酵母菌的怪脾氣
6．奇妙的噬菌體
7．細菌的生活
8．細菌也能傳宗接代
9．小小生命大胃口
10．細菌無口卻能“吃”
11．細菌喜歡“濃妝艷抹”
12．無氧也能生存的微生物
13．菌根
14．菌捕蟲和蟲捕菌
15．微生物的鬥爭
16．微生物之間誰也離不開誰
17．昏睡2000年的微生物
18．微生物的生存絕招
第二章 微生物與食品
19．酒的釀造
20．色美味佳的葡萄酒
21．用纖維素來製造酒精
22．啤酒的由來
23．醬、醬油和豆豉
24．豆腐乳和甜酒釀
25．醋
26．味素
27．山珍猴頭
28．茯苓
29．人間仙草靈芝
30．冬蟲夏草
31．蜜環菌
32．豬苓
33．益智食品金針菇
34．香菇
35．製作麵包
第三章 充當人類的好幫手
36．細菌農藥——蘇雲金桿菌
37．真菌農藥——白僵菌
38．病毒殺蟲劑
39．細菌肥料
40．細菌飼料
41．赤黴菌與洋白菜
42．松毛蟲的剋星
43．沼氣與沼氣發酵
44．淨化廢水
45．大自然的清潔工
46．在工廠里種糧食
47．微生物發電
48．微生物產生氫氣
49．用微生物提取黃金
50．為找石油立大功
第四章 微生物與人類健康
51．乳酸菌與人類健康
52．神奇的紅茶菌
53．被稱做小型製藥廠的大腸桿菌
54．抗生素的生產
55．遺傳工程的明星：噬菌體與大腸桿菌
56．相依為命，情深意長
57．抗生素的其他用途
58．抗生素的危機
第五章 原子世界
59．歷月而蒞原子世界
60．原子和分子
61．原子的有核結構
62．原子穩定性問題
63．黑體輻射疑難
64．光電效應
65．氫原子光譜
66．氫原子結構的玻爾模型
67．量子力學的建立
68．電子的殼層結構
69．元素周期律的物理基礎
70．真空光速疑難
71．狹義相對論
72．時間和空間的相對性
73．分子
74．物質聚集狀態
75．均勻聚集狀態的條件
76．凝聚態的表面效應
77．原子核的組元
78．原子核的結構
79．原子核的衰變和反應
80．原子核的裂變
81．原子核的聚變
第六章 粒子世界
82．最初認識的基本粒子
83．狄拉克的理論
84．中子
85．μ子、π介子、中微子和反中微子
86．從基本粒子到粒子
87．粒子世界運動的特點
88．場、粒子和真空
89．粒子世界的對稱和對稱性
90．變換和對稱的分類
91．粒子世界的守恆量
92．左右對稱性和宇稱守恆問題
93．CP守恆和CP破壞
94．奇異粒子和奇異數
95．粒子的分類
96．強子結構的夸克模型理論
97．粲夸克、底夸克和頂夸克
98．相互作用的統一理論
99．粒子和宇宙
1．微小世界的主角
2．地位難定的病毒
3．說說真菌
4．酵母菌的年齡與死活
5．酵母菌的怪脾氣
6．奇妙的噬菌體
7．細菌的生活
8．細菌也能傳宗接代
9．小小生命大胃口
10．細菌無口卻能“吃”
11．細菌喜歡“濃妝艷抹”
12．無氧也能生存的微生物
13．菌根
14．菌捕蟲和蟲捕菌
15．微生物的鬥爭
16．微生物之間誰也離不開誰
17．昏睡2000年的微生物
18．微生物的生存絕招
第二章 微生物與食品
19．酒的釀造
20．色美味佳的葡萄酒
21．用纖維素來製造酒精
22．啤酒的由來
23．醬、醬油和豆豉
24．豆腐乳和甜酒釀
25．醋
26．味素
27．山珍猴頭
28．茯苓
29．人間仙草靈芝
30．冬蟲夏草
31．蜜環菌
32．豬苓
33．益智食品金針菇
34．香菇
35．製作麵包
第三章 充當人類的好幫手
36．細菌農藥——蘇雲金桿菌
37．真菌農藥——白僵菌
38．病毒殺蟲劑
39．細菌肥料
40．細菌飼料
41．赤黴菌與洋白菜
42．松毛蟲的剋星
43．沼氣與沼氣發酵
44．淨化廢水
45．大自然的清潔工
46．在工廠里種糧食
47．微生物發電
48．微生物產生氫氣
49．用微生物提取黃金
50．為找石油立大功
第四章 微生物與人類健康
51．乳酸菌與人類健康
52．神奇的紅茶菌
53．被稱做小型製藥廠的大腸桿菌
54．抗生素的生產
55．遺傳工程的明星：噬菌體與大腸桿菌
56．相依為命，情深意長
57．抗生素的其他用途
58．抗生素的危機
第五章 原子世界
59．歷月而蒞原子世界
60．原子和分子
61．原子的有核結構
62．原子穩定性問題
63．黑體輻射疑難
64．光電效應
65．氫原子光譜
66．氫原子結構的玻爾模型
67．量子力學的建立
68．電子的殼層結構
69．元素周期律的物理基礎
70．真空光速疑難
71．狹義相對論
72．時間和空間的相對性
73．分子
74．物質聚集狀態
75．均勻聚集狀態的條件
76．凝聚態的表面效應
77．原子核的組元
78．原子核的結構
79．原子核的衰變和反應
80．原子核的裂變
81．原子核的聚變
第六章 粒子世界
82．最初認識的基本粒子
83．狄拉克的理論
84．中子
85．μ子、π介子、中微子和反中微子
86．從基本粒子到粒子
87．粒子世界運動的特點
88．場、粒子和真空
89．粒子世界的對稱和對稱性
90．變換和對稱的分類
91．粒子世界的守恆量
92．左右對稱性和宇稱守恆問題
93．CP守恆和CP破壞
94．奇異粒子和奇異數
95．粒子的分類
96．強子結構的夸克模型理論
97．粲夸克、底夸克和頂夸克
98．相互作用的統一理論
99．粒子和宇宙
