為油料加工利用提供產品安全、產出高效、資源節約、環境友好的綜合解決方案，為“健康中國”與國家食物安全、油料油脂供給側結構性改革與可持續發展、農民增收提供科技支撐。
基本介紹
- 中文名：農業部油料加工重點實驗室
- 主管部門：中國農業科學院
研究方向,發展歷史,科研條件,
研究方向
任務一：油料品質特性與脂質綠色高效製備技術
研究建立脂質結構表征剖析高效方法，系統研究油菜、胡麻、芝麻等油料品質特性及在加工過程中的變化，重點研究油料高效預處理技術、智慧型化油料壓榨與調控技術、油脂綠色適度精煉技術及裝備，並集成轉化套用。
任務二：油料營養功能因子評價與產品創製
構建脂質靶向分子修飾改性技術，研髮結構、功效明確的功能因子；重點研究油料脂質等功能因子的構效、量效和組效關係及其分子作用機制，研究活性成分穩態保持及遞送控制、利用轉化技術，創製高值化營養功能產品。
任務三：特異微生物資源發掘與油料基生物高效轉化技術
開展特異微生物發掘、代謝調控與油料基高值化轉化技術最佳化等研究；重點研究活性脂質等微生物高附加值代謝產物的合成機理；研究特異微生物高效協同降低油料抗營養因子、提高資源利用率的生物轉化技術。
發展歷史
面向國家戰略、面向國際前沿、面向油料產業需求，以市場和加工產業科技問題為導向，以服務油料加工企業、油農和消費者為目標。
科研條件
建設具有國際影響力、吸引力和競爭力的國內領先科技創新高地，人才培養、培訓基地，產學研合作與科技展示基地，國際合作與交流中心。
