《農林牧漁系列：農業微生物》是2009年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是戰忠玲。
基本介紹
- 書名：農林牧漁系列：農業微生物
- 作者：戰忠玲
- ISBN：9787122064004
- 頁數：223頁
- 定價：28元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2009年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
《農業微生物》是農林院校高職高專“十一五”規劃教材之一。本教材簡明而較系統地介紹了農業微生物的基本概念和基礎知識，具體內容包括：微生物的形態結構、營養和培養基、代謝和發酵、生長和環境條件、選育與菌種保藏、生態及微生物在農業上的套用等。每章設有知識目標、技能目標、本章小結、複習思考、實驗實訓和/或生產實習，書後還有附錄，方便讀者查閱。教材中廣泛使用圖、表，使教材直觀易懂，增加了教材的可讀性。在編寫過程中，本教材以“必需、夠用、實用”為原則，以“加強基礎、強化能力”為主旨，力求創新，努力反映新知識、新技術和新的科研成果，儘量與生產套用保持同步，儘可能拓展學生的視野。因而《農業微生物》具有基礎理論知識適度、技術套用突出、技術面較寬、體現教工結合與校企結合等特點。
本教材可供農林高等職業技術學院和高等專科學校園藝園林類、種植類、生物技術類專業及相關專業學生學習使用，也可供微生物技術培訓班和其它生物科技人員使用、查閱和參考。
目錄
第一章 緒論
第一節 微生物與微生物學
一、微生物的特點
二、微生物在生物進化中的地位與作用
三、微生物的分類單位和命名
第二節 微生物學的發展
一、微生物學的研究內容、任務及分支學科
二、微生物的發現和微生物學的發展
第三節 微生物學與農業
一、微生物對農業生產的重要性
二、微生物對農業的有害影響
三、農業微生物學的研究對象
四、農業微生物學的發展前景
本章小結
複習思考
生產實習調查當地微生物類生產企業（規模與經濟效益）
一、目的要求
二、材料和器具
三、方法與步驟
四、實習報告
第二章 微生物的形態結構
第一節 原核細胞微生物
一、細菌
二、放線菌
三、藍細菌
四、其它原核細胞微生物
第二節 真核細胞微生物
一、單細胞真菌——酵母菌
二、黴菌
三、蕈菌
四、四大類微生物的細胞形態和菌落特徵比較
第三節 非細胞微生物——病毒
一、病毒的形態結構和化學組成
二、噬菌體
三、植物病毒
四、昆蟲病毒
五、亞病毒
本章小結
複習思考
實驗實訓一顯微鏡、油鏡的使用與細菌的簡單染色
實驗實訓二細菌的革蘭染色及形態觀察
實驗實訓三細菌的特殊染色法（芽孢染色、莢膜染色等）
實驗實訓四放線菌的印片法及形態觀察
實驗實訓五酵母菌的形態觀察及死活細胞的鑑別
實驗實訓六黴菌的形態觀察
生產實習調查當地微生物種類
第三章 微生物的營養和培養基
第一節 微生物的營養物質
一、微生物細胞的化學組成
二、微生物的營養物質及其生理功能
第二節 微生物的營養類型和吸收方式
一、微生物的營養類型
二、微生物對營養物質的吸收方式
第三節 培養基
一、配製培養基的基本原則
二、培養基的類型
第四節 消毒與滅菌
一、幾個基本概念
二、物理消毒滅菌法
三、化學消毒滅菌法
本章小結
複習思考
實驗實訓一培養基的配製
實驗實訓二消毒與滅菌
第四章 微生物的代謝和發酵
第一節 微生物的酶
一、酶的概念、分類、特性
二、酶的套用
第二節 微生物的呼吸作用和能量代謝
一、微生物的呼吸類型及其微生物
二、各呼吸類型的比較
三、生物熱的利用
第三節 微生物的代謝產物
一、初級代謝產物
二、次級代謝產物
第四節 微生物的發酵生產
一、微生物發酵的類型及產品
二、微生物發酵的一般過程及工藝
本章小結
複習思考
實驗實訓微生物生理生化特性檢驗
生產實習參觀當地微生物發酵生產企業（規模、生產、經營、工藝流程）
第五章 微生物的生長和環境條件
第一節 微生物的生長
一、微生物的純培養
二、微生物群體生長規律
三、微生物的生長規律在生產實踐中的套用
第二節 微生物生長量的測定
一、測定單細胞微生物的數量
二、測定細胞物質量
第三節 微生物生長的環境條件
一、溫度
二、水分及可給性，空氣濕度
三、酸鹼度（pH值）
四、空氣及氧化還原電位
五、光與射線
六、化學藥物
七、滲透壓
本章小結
複習思考
實驗實訓一微生物細胞計數及微生物細胞大小的測定
實驗實訓二菌種的移接和培養
第六章 微生物的選育與菌種保藏
第一節 遺傳與變異
一、微生物遺傳變異的特點
二、微生物遺傳變異的物質基礎
三、遺傳信息的傳遞
第二節 微生物的選種
一、從自然界中篩選
二、從生產中選種
第三節 微生物的育種
一、基因突變和誘變育種
二、基因重組和雜交育種
三、雜交育種
四、基因工程
第四節 菌種保藏與復壯
一、菌種的衰退與復壯
二、菌種的保藏
本章小結
複習思考
實驗實訓一菌種保藏與復壯
實驗實訓二土壤微生物分離和培養（混菌法）
實驗實訓三標準菌落的形態觀察和計數上次培養的土壤微生物
第七章 微生物生態
第一節 微生物生態系
一、土壤微生物生態系
二、植物微生物生態系
三、空氣和水域微生物生態系
四、農產品和動物微生物生態系
五、極端環境微生物生態系
第二節 微生物與物質轉化
一、分子態氮的生物固定
二、有機物質的分解
三、無機化合物的微生物轉化
第三節 微生物與廢水處理
一、廢水的概況
二、廢水（污水）生物處理的類型
三、發酵廢水的處理
本章小結
複習思考
生產實習參觀當地發酵廢水處理工廠並了解其工藝流程
一、目的要求
二、內容和方法
三、作業
第八章 微生物在農業上的套用
第一節 微生物農藥
一、微生物殺蟲劑
二、農用抗生素
三、微生物除草劑
四、微生物激素
第二節 微生物肥料與飼料
一、微生物肥料
二、微生物飼料
第三節 微生物能源——沼氣發酵
一、沼氣及其發展意義
二、沼氣發酵原理
三、沼氣發酵的條件
四、沼氣發酵工藝
五、沼氣發酵新型生態模式
六、其它微生物能源
第四節 食用菌
一、食用菌的生物學知識
二、食用菌的制種技術
三、栽培技術
本章小結
複習思考
實驗實訓在校內（外）基地進行任一種食用菌栽培實踐操作
生產實習一參觀當地微生物農藥、微生物肥料或飼料等的生產與加工企業
生產實習二調查農村沼氣池的套用（建造、設施、原料及生產條件）
生產實習三參觀當地無公害食用菌的生產與加工企業
附錄
附錄Ⅰ 實驗室常用儀器的使用及注意事項
附錄Ⅱ 實驗室常用指示劑的性能及配製
附錄Ⅲ 實驗室常用染色液的配製
附錄Ⅳ 實驗室常用試劑及溶液的配製
附錄Ⅴ 實驗室常用緩衝溶液的配製
附錄Ⅵ 實驗室常用消毒劑的配製
附錄Ⅶ 教學常用培養基配方
附錄Ⅷ 接種室的設定和使用
附錄Ⅸ 實驗室常用原料營養成分表
附錄Ⅹ 微生物相對濕度對照表
參考文獻
