農家風味燉卷子是一道美食。製作材料主要有五花肉、土豆等。 基本介紹 中文名：農家風味燉卷子主要原料：五花肉，土豆是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 主料,烹製方法, 主料麵團,土豆、五花肉、茄子、扁豆、蔥、姜、蒜；調料：鹽、味素、白糖、料酒、香油、醬油、烹製方法1、將麵粉用冷水和成麵團，製成麻花狀的卷子上鍋蒸熟備用；2、將土豆、茄子切滾刀塊，放入油鍋中炸至色澤金黃撈出備用；3、鍋中留底油，放入五花肉煸香，下蔥姜蒜、大料，烹入醬油、料酒，加扁豆、土豆、茄子翻炒，沖適量清水，調入鹽燉10分鐘，再放入卷子，加醬油、味素、香油出鍋即可。
