農家清燜魚是一種由黃尾魚製成的食物，非常美味
基本介紹
- 中文名：農家清燜魚
- 主要食材：黃尾魚
- 口味：鹹鮮
- 調料：油，鹽，姜，大蒜，醬油
材料,製作方法,
材料
主料
黃尾魚(350克)
調料
油(10毫升)、鹽(適量)、姜(5克)、大蒜(3瓣)、醬油(5毫升)
廚具
炒鍋
製作方法
一、清洗乾淨的黃尾魚及準備好的姜蒜。
二、把黃尾魚整齊擺入沙鍋，放入少許鹽醃10分鐘入味。
三、姜蒜去表皮後切成絲備用。
四、把姜蒜絲均勻灑到魚身上，魚下邊也放一些。
五、倒入少許菜油，約10毫升。
六、蓋蓋，最小火燜至魚香味飄出，一般魚眼睛凸出就表示魚熟了。
七、揭蓋，倒入醬油，虛燜一會即可。
八、做好了，非常美味。
