基本介紹
- 書名：農家樂服務禮儀一本通
- 類型：服務禮儀
- 出版日期：2011年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787564710392
- 作者：熊志明
- 出版社：電子科技大學出版社
- 頁數：128頁
- 開本：16
- 定價：14.00
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《農家樂服務禮儀一本通》的主要任務是為廣大農家樂經營者提供第一手材料，便於農民朋友在開辦農家樂時作為借鑑，能將農家樂經營得更有特色，更安全，更能賺錢！
圖書目錄
第一講服務禮儀概述
1.服務禮儀包含的內容
2.服務禮儀重要性的體現
3.服務工作者的服務禮儀的培養
第二講農家樂服務工作者的服務形象——儀容儀表
1.服務工作者著裝原則
2.選擇服務工作者服裝的要求
3.制服類著裝注意事項
4.西裝著裝注意事項
5.裙裝著裝注意事項
6.服務工作者儀容修飾的要求
7.表情禮儀的重要性
8.服務工作者使用注視目光的注意事項
9.“微笑服務”的培養
10.服務工作者的從業要求
第三講農家樂服務工作者的服務形象——儀態
1.儀態語言的常見形式
2.鍛鍊儀態語言的重要性
3.儀態語言的常見含義
4.引領服務對象的方法
5.禮儀距離的保持
6.蹲姿禮儀的訓練
7.接物遞物的注意事項
8.常見手勢的含義
9.鞠躬禮的訓練
第四講農家樂服務工作者的服務形象——服務語言禮儀
1.服務語言的分類
2.常用的服務語言
3.服務語言的規範使用
4.禮貌稱呼的常見類型
5.問候禮儀的常見形式
6.應答禮儀的常見形式
7.電話交流禮儀規範
8.網路交流禮儀規範
第五講農家樂服務禮儀——餐飲接待篇
1.餐飲接待服務工作者的職業要求
2.餐飲接待的操作技能
3.餐飲接待的禮貌用語
4.餐廳的擺檯布置
5.餐飲接待服務工作者的注意事項
6.遞送服務
7.托盤服務
8.上菜服務
9.常見酒水的開瓶方法
10.餐具消毒
第六講農家樂服務禮儀——住宿接待篇
1.需要對賓客進行登記的原因
2.農家樂治安管理制度
3.登記服務工作者的素質要求
4.受理電話預定的注意事項
5.結賬服務
6.客房服務的禮儀規範
7.客房設備的消毒
8.消防管理
9.特殊情況的處理
第七講農家樂服務禮儀——旅遊接待篇
1.旅遊接待工作者的基本職責
2.旅遊接待工作者的語言技巧
3.旅遊接待者良好形象的塑造
4.土特產銷售
1.服務禮儀包含的內容
2.服務禮儀重要性的體現
3.服務工作者的服務禮儀的培養
第二講農家樂服務工作者的服務形象——儀容儀表
1.服務工作者著裝原則
2.選擇服務工作者服裝的要求
3.制服類著裝注意事項
4.西裝著裝注意事項
5.裙裝著裝注意事項
6.服務工作者儀容修飾的要求
7.表情禮儀的重要性
8.服務工作者使用注視目光的注意事項
9.“微笑服務”的培養
10.服務工作者的從業要求
第三講農家樂服務工作者的服務形象——儀態
1.儀態語言的常見形式
2.鍛鍊儀態語言的重要性
3.儀態語言的常見含義
4.引領服務對象的方法
5.禮儀距離的保持
6.蹲姿禮儀的訓練
7.接物遞物的注意事項
8.常見手勢的含義
9.鞠躬禮的訓練
第四講農家樂服務工作者的服務形象——服務語言禮儀
1.服務語言的分類
2.常用的服務語言
3.服務語言的規範使用
4.禮貌稱呼的常見類型
5.問候禮儀的常見形式
6.應答禮儀的常見形式
7.電話交流禮儀規範
8.網路交流禮儀規範
第五講農家樂服務禮儀——餐飲接待篇
1.餐飲接待服務工作者的職業要求
2.餐飲接待的操作技能
3.餐飲接待的禮貌用語
4.餐廳的擺檯布置
5.餐飲接待服務工作者的注意事項
6.遞送服務
7.托盤服務
8.上菜服務
9.常見酒水的開瓶方法
10.餐具消毒
第六講農家樂服務禮儀——住宿接待篇
1.需要對賓客進行登記的原因
2.農家樂治安管理制度
3.登記服務工作者的素質要求
4.受理電話預定的注意事項
5.結賬服務
6.客房服務的禮儀規範
7.客房設備的消毒
8.消防管理
9.特殊情況的處理
第七講農家樂服務禮儀——旅遊接待篇
1.旅遊接待工作者的基本職責
2.旅遊接待工作者的語言技巧
3.旅遊接待者良好形象的塑造
4.土特產銷售
文摘
著作權頁：
橙色——有鮮明奪目、光輝、溫暖、熱烈的感覺。
綠色——有自然、環保、和平、清爽的感覺。
金色——有高貴、華麗的感覺。
銀色——有金屬、靜美、高雅的感覺。
（2）與身份和年齡相協調。每個人在社會中都扮演著不同的角色，那么在著裝上也應該根據自身的身份做一定的規範。不同的年齡、不同的性別，穿著也有所不同。小孩多穿花色服裝，年輕人喜歡時髦服飾，老人則愛穿淡色衣服。
（3）與環境和季節相協調。服裝的穿著應該與所處的環境相和諧。出席重要的典禮，應該穿禮服。假如你要出席婚禮，服裝的顏色就可鮮亮；如參加喪禮，財以凝重為宜。如果你身處家中，可以穿清淡色系的便服。在家裡可以穿得隨便一些，如果有客人來訪，也還是應該穿著得體，才可以接待，以表示對來訪者的尊重。“上班族”在工作場合的服飾也不可太隨便，有一些單位有統一的工作服。自然應該按規定穿戴，如果沒有明確規定的，也應該以大方得體、適合工作的著裝為宜。去野外旅遊，則不宜西裝革履，應穿一些運動服。服飾的選擇還與季節相關，不同的季節應該有與之相適應的服飾。如春季宜穿偏亮色的服裝；夏裝色調以淡雅、清新為宜；冬天色調以咖啡、藏藍、深褐等偏深色為宜。
（4）切忌髒、破、亂。一個人整潔、美觀的服裝，不僅展示了自身的風度和氣質，也是一種文明的體現。以下這些現象會損壞服裝整體的造型美觀：①髒。服裝要經常換洗。如果不小心。沾上了油污等髒東西，或在鍛鍊後、體力勞動後出了汗，應立即脫下洗淨。②破。如果服裝在外觀上出現明顯的破損，如縫線脫開、被他物刮破、拉鏈損壞、扣子脫落，應立即採取補救措施。③亂。穿衣服切忌袒胸露背、不系領扣、披掛在身、挽起袖子或褲腿、亂配鞋襪、裙子等。
3.制服類著裝注意事項
制服是指一群相同團體的人所穿著的服裝，用以辨識從事各個職業或不同團體的成員，一般是指由企業（單位）統一製作，並要求企業的員工統一穿著的服裝，也就是指面料、色彩、款式整齊劃一的服裝。統一的制服可以起到樹立企業形象、提高企業凝聚力、創造獨特的企業文化、規範員工行為等作用。
工作者著制服的時候的注意事項如下：
（1）保持制服的乾淨整潔。工作中所穿著的制服難免會被弄髒，這沒什麼大不了，應該注意的是要時刻保持制服的乾淨整潔。一旦發現有地方被弄髒了應當及時換洗。總的來說對制服定期或者不定期地換洗，應該成為每一位商務人員維護自我形象的自常行為。
橙色——有鮮明奪目、光輝、溫暖、熱烈的感覺。
綠色——有自然、環保、和平、清爽的感覺。
金色——有高貴、華麗的感覺。
銀色——有金屬、靜美、高雅的感覺。
（2）與身份和年齡相協調。每個人在社會中都扮演著不同的角色，那么在著裝上也應該根據自身的身份做一定的規範。不同的年齡、不同的性別，穿著也有所不同。小孩多穿花色服裝，年輕人喜歡時髦服飾，老人則愛穿淡色衣服。
（3）與環境和季節相協調。服裝的穿著應該與所處的環境相和諧。出席重要的典禮，應該穿禮服。假如你要出席婚禮，服裝的顏色就可鮮亮；如參加喪禮，財以凝重為宜。如果你身處家中，可以穿清淡色系的便服。在家裡可以穿得隨便一些，如果有客人來訪，也還是應該穿著得體，才可以接待，以表示對來訪者的尊重。“上班族”在工作場合的服飾也不可太隨便，有一些單位有統一的工作服。自然應該按規定穿戴，如果沒有明確規定的，也應該以大方得體、適合工作的著裝為宜。去野外旅遊，則不宜西裝革履，應穿一些運動服。服飾的選擇還與季節相關，不同的季節應該有與之相適應的服飾。如春季宜穿偏亮色的服裝；夏裝色調以淡雅、清新為宜；冬天色調以咖啡、藏藍、深褐等偏深色為宜。
（4）切忌髒、破、亂。一個人整潔、美觀的服裝，不僅展示了自身的風度和氣質，也是一種文明的體現。以下這些現象會損壞服裝整體的造型美觀：①髒。服裝要經常換洗。如果不小心。沾上了油污等髒東西，或在鍛鍊後、體力勞動後出了汗，應立即脫下洗淨。②破。如果服裝在外觀上出現明顯的破損，如縫線脫開、被他物刮破、拉鏈損壞、扣子脫落，應立即採取補救措施。③亂。穿衣服切忌袒胸露背、不系領扣、披掛在身、挽起袖子或褲腿、亂配鞋襪、裙子等。
3.制服類著裝注意事項
制服是指一群相同團體的人所穿著的服裝，用以辨識從事各個職業或不同團體的成員，一般是指由企業（單位）統一製作，並要求企業的員工統一穿著的服裝，也就是指面料、色彩、款式整齊劃一的服裝。統一的制服可以起到樹立企業形象、提高企業凝聚力、創造獨特的企業文化、規範員工行為等作用。
工作者著制服的時候的注意事項如下：
（1）保持制服的乾淨整潔。工作中所穿著的制服難免會被弄髒，這沒什麼大不了，應該注意的是要時刻保持制服的乾淨整潔。一旦發現有地方被弄髒了應當及時換洗。總的來說對制服定期或者不定期地換洗，應該成為每一位商務人員維護自我形象的自常行為。
