農家小炒金針菇肥牛

基本介紹

• 中文名：農家小炒金針菇肥牛
• 主要食材：肥牛，金針菇
• 分類：下飯菜，川菜，創意菜

用料

材料	用量
肥牛	4兩
金針菇	一把
墨西哥椒（是辣的辣椒就行我只能找到這個了）	仨
泰椒（不知是不是也可以翻成小米椒）	5-6個
醬油
乾辣椒
花椒
大蒜
豆瓣醬

做法

1. 把牛肉用料酒老抽澱粉醃個十分鐘，肥牛切很薄，很好入味。
2. 椒們和蒜切片，用水焯下金針菇。
3. 熱油炒肥牛，變色後備用。
4. 炒香乾辣椒蒜片和花椒。
5. 放菜炒，然後放肥牛和豆瓣醬。
6. 齊活了您內！