客家葬禮風俗，在出殯前一個晚上，孝子孝孫披麻戴孝帶人到田間，明火執仗“偷人”家地理的瓜果菜蔬，“偷”回家做“辭堂丸”的饗料。“偷者”越多越好，不怕挨罵，“越罵越發”，吃 “辭堂丸”的人越多越好。“辭堂丸”亦稱“老頭丸”，是用大米做的，大米煮的快熟，笊起來，擦柔有粘性，做成橢圓形丸子，加上瓜果菜蔬等配料，一起煮熟後便成。吃“辭堂丸”時，家人要跪在棺材下哭，哭一場之後，跪著吃一碗。
