辣醬釀豆腐

基本介紹

• 中文名：辣醬釀豆腐
• 醬汁用料： 蒜茸辣醬、番茄醬、冰花梅醬、洋蔥、食用油
• 廚具：鍋
• 菜餚用料：豆腐、拌好的肉餡、雞蛋、麵粉、食用油

製法：
1、鍋內放入雞湯，冰花梅醬燒開，過濾。
2、鍋內放油，炒香蒜茸辣醬、番茄醬。
3、加進湯攪勻即可。
製法：
1、豆腐片成片，抹勻肉餡，再放豆腐片，如此抹兩層肉餡。
2、把豆腐拍勻麵粉，拖蛋液。
3、放進鍋內煎熱，澆汁即可。