辣醬小赤貝是一道以小赤貝肉、菠菜為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：辣醬小赤貝主要原料：小赤貝肉是否含防腐劑：否輔料：菠菜，檸檬片，玫瑰花瓣，香芹調料：蒜蓉辣醬，醋精，白糖，白芝麻，韓國辣醬 材料,做法, 材料小赤貝肉250克,菠菜200克，檸檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。調料蒜蓉辣醬10克，醋精10克，白糖10克，白芝麻10克，韓國辣醬30克。做法1、小赤貝肉用刀片開，用醋精抓勻後醃漬5分鐘，洗淨備用。2、菠菜洗淨後放入沸水中大火氽水1分鐘，取出後控水，墊入盤底。3、將小赤貝與白芝麻、蒜蓉辣醬、白糖、韓國辣醬混合拌勻，放在菠菜上，用檸檬片、玫瑰花瓣、香芹裝飾即可。
