做法步驟
1. 蒜仁切碎末備用。
2. 熱鍋，倒沙拉油燒熱，先放作法1的蒜末及辣椒醬以小火炒約30秒，再加入蚝油、水及細糖煮開即可。
基本介紹
- 中文名：辣蚝醬
- 主要原料：蒜仁，蚝油，辣椒醬
- 輔料：沙拉油、水、細糖
- 口味：辣味
辣蚝醬
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- 辣醬大白菜
2.將作法1的大白菜絲放入滾水中氽燙約20秒後，撈起裝盤備用。3.熱鍋倒沙拉油，燒熱，先放作法1的蒜末及辣椒醬以小火炒約30秒後，再加蚝油、水及細糖煮開即可。4.將作法3的辣蚝醬直接淋在作法2的大白菜上即可。
- 家常醬料大百科
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