辣煸四季豆

辣煸四季豆是一道菜餚名稱，味道香辣可口，色彩鮮艷，此菜做起來也比較方便。

基本介紹

• 中文名：辣煸四季豆
• 主要食材：竹小町， 四季豆
• 分類：家常菜
• 口味：美味可口

原料/調料

竹小町 1/2包 四季豆 150公克 絞肉 40公克 紅辣椒 1根 蒜頭 2瓣 太白粉 少許 辣椒醬 1包 香菇蚝油 1小匙 糖 少許 香油 1小匙

製作流程

(1)所有材料洗淨，竹小町切成細條，四季豆切段，紅辣椒及蒜頭切末備用。

(2)鍋中熱油將四季豆過油炸過再撈起瀝乾備用。

(3)鍋中留少許油，絞肉先拌入少許太白粉，再放入鍋中炒散至熟，接著放入辣椒末、蒜末拌炒，最後加入四季豆及竹小町拌炒至香，再加調味料拌勻即可。

說明

若使用一般市售辣椒醬，用量1小匙即可。