辣炒青蝦是以青蝦500克，青椒1個為原料製作而成的一道美食，製作難度為適宜。 基本介紹 中文名：辣炒青蝦材料：青蝦500克，青椒1個調料：色拉油適量，精鹽少許分類：美食 材料：青蝦500克，青椒1個。調料:色拉油適量，精鹽少許，白糖5克，料酒10克，辣豆瓣醬5克，蔥薑末少許。做法：1.將青蝦清洗乾淨，剪去蝦須，裝入盤中待用。2.熱鍋放油燒熱，倒入青蝦，快速翻炒均勻，將青蝦炒至變色，出鍋待用。3.將青椒清洗乾淨，去蒂和籽，切成小片，蔥姜切成末，裝入盤中待用，熱鍋放油爆香蔥薑末，辣豆瓣醬，放入青椒片翻炒均勻，倒入青蝦。4.翻炒均勻，加入料酒，白糖，精鹽，翻炒均勻，最後放入味素調味炒均，裝入盤中即可。
