辣炒西葫蘆絲

辣炒西葫蘆絲是一道簡單的家常菜，主料是西葫蘆、大蒜、乾辣椒。

基本介紹

• 中文名：辣炒西葫蘆絲
• 主要食材：西葫蘆、大蒜
• 分類：家常菜
• 輔料：乾辣椒

辣炒西葫蘆絲原料

材料：西葫蘆、大蒜、乾辣椒

做法

1、西葫蘆洗淨不去皮，先切成片，後切成細絲； 2、大蒜剁末，乾辣椒剪成小段；

3、熱鍋冷油爆香蒜末，放入西葫蘆絲和辣椒碎中火一起翻炒至軟；（嗯，很容易熟的，時間不會太長）

4、最後放入少許的鹽、香油和雞粉就可以出鍋了。

注意要點

1、不要太大火炒，那樣會糊鍋噠；

2、炒制過程中可以加一點點的水或者不加，西葫蘆炒軟後自己本身也會有些水分的；

3、不喜歡辣味的，就用蒜末炒吧，就是蒜末西葫蘆絲了喔。