辣炒紫菜蝦皮

基本介紹

• 中文名：辣炒紫菜蝦皮
• 主要食材：蝦皮，紫菜
• 分類：辣，炒

用料

材料

蝦皮

紫菜

花生

黑白芝麻

蔥姜蒜

黃酒

辣椒

食鹽

做法

1. 少量的油爆香不太辣的辣椒、用以中和紫菜蝦皮的寒性

2. 放入蔥姜蒜碎炒出香味，去掉蝦皮的腥味

3. 放入蝦皮翻拌

4. 放入紫菜、黃酒、鹽

5. 炒制到沒有水分，放入焙熟的花生、黑白芝麻

6. 混合均勻直到沒有一點水分出鍋。加蓋可在冰櫃放置3-5天