辣椒醬爆伍丁是一道美食，由豆腐乾、胡蘿蔔等原料製作而成，對愛吃辣的人來說是一道正宗的川味美食。此菜若不加辣，其口味回大有不同。對各種食材的比例也是要求極其嚴格的，這樣做出來的菜品不僅食用起來相當美味，就是只看一眼外觀也會令人食慾大振！ 基本介紹 中文名：辣椒醬爆伍丁主要食材：豆腐乾 胡蘿蔔 青豆 黃瓜 香菇口味：辣烹飪時間：5分鐘 原料：豆腐乾 胡蘿蔔 青豆 黃瓜 香菇韓式辣椒醬 蔥花 鹽 白糖 味素 澱粉做法：1、豆腐乾洗淨，切丁；青豆洗淨，放開水鍋中焯一下，撈出；胡蘿蔔洗淨，切丁；黃瓜洗淨，切丁；香菇洗淨，去蒂，切丁；備用。2、取一個碗，把韓式辣椒醬，加點清水，稀釋，加蔥花、鹽、白糖、味素、澱粉，攪勻，製成調味汁，備用。3、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，下胡蘿蔔丁，焯至8成熟，盛出。4、再放少許油，燒至5成熱，放豆腐乾、香菇，煸炒至香菇水分蒸發掉，豆腐乾稍變硬，盛出。5、炒鍋洗淨，放油燒至5成熱，倒入調味汁，翻炒出味。6、放炒好胡蘿蔔丁、豆腐乾丁、香菇丁、青豆和黃瓜丁，翻炒，至湯汁濃稠即可。
