辣椒粥

辣椒粥是一道以尖頭辣椒、熟羊肉、豬油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：辣椒粥
• 主要食材：尖頭辣椒，熟羊肉
• 分類：粥
• 輔料：蔥末、豬油、味素、胡椒粉、秈米

材料

尖頭辣椒25克，熟羊肉50克，豬油25克，蔥末5克，生薑末5克，味素2克，胡椒粉2克，秈米100克。

做法

先將辣椒、羊肉分別切成碎米粒狀；再將秈米淘洗乾淨入鍋，加水1000克，先用旺火燒開，加入辣椒、羊肉、精鹽，豬油、蔥薑末熬煮成粥，調入味素、胡椒粉即成。

用途

溫中散寒 開胃消食 胃弱消化不良 腸胃充氣 胃寒疼痛 風濕性關節炎 跌打損傷