辣椒炒萵筍絲,是一道菜品,主料:萵筍500克,調料:色拉油30克,鹽6克,味素3克,醋3克,辣椒(紅,尖,乾)10克,姜5克,胡麻油10克。 材料,做法, 材料主料:萵筍500克,調料:色拉油30克,鹽6克,味素3克,醋3克,辣椒(紅,尖,乾)10克,姜5克,胡麻油10克做法1.將萵筍頭削皮,切成5厘米長的粗絲;2.乾辣椒切絲、姜切絲;3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後放入乾椒絲、薑絲煸香,再放入萵筍絲、精鹽、味素、醋炒拌均勻,淋花椒油,出鍋裝盤即可。