辣椒炒筆管

辣椒炒筆管是筆管魚 一斤青辣椒 兩顆豆瓣 一勺醬油 3克等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：辣椒炒筆管
• 主要食材：筆管魚
• 口味：麻辣
• 輔料：青辣椒

辣椒炒筆管

食材明細

筆管魚 一斤

青辣椒 兩顆

豆瓣 一勺

醬油 3克

鹽 3克

蔥姜 少許

製作過程

1.筆魚洗淨，去墨腺，筆管身一切為二。

2.辣椒去籽洗淨，切段，蔥姜切末

3.熱鍋下油，先放入豆瓣炒出紅油。

4.再放入筆管大火翻炒幾下。

5.再放入辣椒，蔥姜，醬油大火翻炒30秒。

6.出鍋前加少許鹽調味即可。