辣條機

辣條機是以麵粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲、牛肉味素牛筋塊、乾、魚味的魚條、魚排及空心花管等產品，產品經特殊調味工藝處理，以其獨特絕佳的口味受到人們特別是廣大青少年的喜愛。

基本介紹

• 中文名：辣條機
• 別稱：多功能白面膨化機
• 原料：麵粉
• 功能：生產辣條或辣片

工藝流程

拌麵→膨化→冷卻輸送→切斷→調味→包裝入庫

機器參數

以黃氏機械辣條機為例

規格	功率	電壓	時產	功能
HS-80普通	3-4kw	380V	35kg	可生產各種麻辣小食品，香酥果，土豆條，月牙酥，膨化江米條，小魚酥，妙脆角等小食品。（註：HS-180型臥式麻辣條機生產乾貨應配15kw或18kw電機）
HS-80自動下料	3-4kw	380V	35kg
HS-180臥式	11kw	380V	80-100kg
HS—180立式	11kw	380V	80-100kg	產各種麻辣食品，猶適合生產香菇絲，小衛龍等絲狀麻辣食品

使用方法

把辣條模板（或辣片模板）放進機頭螺母內，再把69孔內粉板（內孔有台階的一面朝向辣條模板）放入螺母內，將機頭螺母旋在出料筒上，擰緊。　用一斤麵粉兌0.5斤水攪拌均勻備用（剛開機時使用）麻辣條正常配比：每斤麵粉兌0.25-0.3斤水。　啟動機器，將攪拌好的備用麵粉放料斗，進行反覆擠壓，待溫度上升至100-130度（粉料變軟變色成膨化狀時），再放入按正常配比的麵粉，此時機器已升溫進入正常的工作狀態，要連續不斷的均勻投料，掌握下料速度，辣條出來不熟時可慢些，過熟時可快些。　操作過程中用直徑大於5公分的硬木棒輔助進料。（嚴禁用手或金屬物品輔助進料）

生產線配套設備

拌麵機、傳送機、切斷機、拌料機、封口機。