辣松老式麵包

外面賣的肉鬆包里的肉鬆都是帶甜味兒的，吃多了會膩。自己在家嘗試做辣味肉鬆包，味道還不錯喔。好看又好吃~很鬆軟，用餐人數：6人以上。

基本介紹

• 中文名：辣松老式麵包
• 主要原料：300g高筋麵粉，147g牛奶
• 小貼士：要發到麵團上有小孔，聞著有酸味
• 配料：黃油、鹽、糖、乾酵母、奶粉

食材

製作步驟

1

把所有材料混合攪拌均勻，不用揉面，直接發酵，發到麵團上全是像蜂窩一樣的小孔，聞著有酸味就可以了。

2

放進溫暖處進行發酵

3

麵團發大到2倍取出排氣，分成60克一份，10份，鬆弛15分鐘

4

把麵團擀長

5

兩邊往中間包

6

再把下面搓成錐狀

7

再用擀麵杖擀成上寬下尖，放上辣松

8

從上往下卷

9

完成一個

10

重複做出來，排好放進溫暖處發酵一個小時

11

預熱烤箱180°，25分鐘，出爐，趁熱刷上化開的黃油

小貼士

發到麵團上全是像蜂窩一樣的小孔，聞著有酸味就可以了。