辣拌豬肺

辣拌豬肺是以熟豬肺150克，蒜泥5克、小蔥花3克、麻辣鮮15克、香油3克、醬油5克等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：辣拌豬肺
• 主要食材：熟豬肺
• 分類：家常菜
• 工藝：拌

原料：熟豬肺150克，蒜泥5克、小蔥花3克、麻辣鮮15克、香油3克、醬油5克

製法：

1、豬肺治淨飛水，切片備用。

2、將豬肺片入盆中，加入蒜泥、蔥花、麻辣鮮、醬油、香油，拌勻即可。

辣拌豬肺做法：

原料：熟豬肺300克，蒜泥15克，麻辣油適量，香油適量，醋、醬油、雞精適量

做法：

1.麻辣油製作：鍋內放適量食用油燒熱加入適量乾紅辣椒、花椒炸至稍黑即可。

2.將熟豬肺切片，放入鍋中加適量醬油、食鹽炒一下。

3.將炒後的豬肺放在容器中加入蒜泥、製備好的麻辣油、香油、醋、雞精後拌勻即可，也可放一些香菜。