辣拌肺絲

辣拌肺絲是一道美食，製作原料主要有豬肺、香菜等。

基本介紹

• 中文名：辣拌肺絲
• 主要食材：豬肺，香菜
• 分類：冷盤，私房菜
• 口味：香辣可口

主料

豬肺 250克

調料

香菜 10克 大豆油 40克 鹽 3克 味素 3克 醋 5克 辣椒(紅、尖、乾) 15克 大蒜 3克 大蔥 3克 姜 2克 各適量

類別

私家菜 肺調養調理 咳嗽調理

口味

辣、香。

食物做法

1.將肺子切絲裝盤，用熱油把乾紅辣椒絲炸酥，倒肺絲上。

2.用各種調料兌好的汁澆上，加入香菜，拌勻即成。