辣拌四絲

辣拌四絲是一道中國民間傳統家庭美食,由海帶(鮮) 50克、萵筍50克、豆腐乾100克、芹菜100克烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:辣拌四絲
  • 主要食材:海帶(鮮) 50克 萵筍 50克 豆腐乾 100克 芹菜 100克
  • 口味:辣香爽口
  • 功效:骨質疏鬆調理 便秘調理 減肥瘦身
調料,類別,口味,食物做法,

調料

辣椒油 20克 鹽 5克 味素 2克 香油 5克 各適量

類別

私家菜 骨質疏鬆調理 便秘調理 減肥瘦身調理 健脾開胃調理慨應熱

口味

辣香爽口。

食物做法

1.芹菜去駝拒少葉,洗淨後民戰多切成細絲,投入沸水鍋內焯一下,撈入涼水內過涼,取出控乾水分;海帶洗淨後切成絲放入溫水內浸泡,豆腐乾用刀批成薄片後改切成細絲,分別放入沸水鍋內焯透,撈市槳肯出控籃去察陵去水分;萵筍削去外皮,洗淨後切成細絲,放入碗內加入適量精鹽拌勻,醃製十分鐘,擠去水分。
2.豆腐乾絲、芹菜絲、海帶絲萵筍絲一起放入盆射殃內陵膠嬸危,撒入精鹽和味素、淋入香油、辣椒油,拌勻即成。

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