辣子雞翅根

辣子雞翅根，以雞翅根為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：辣子雞翅根
• 分類：辣
• 主要食材：雞翅根，乾辣椒

用料

材料

雞翅根

乾辣祝烏碑戒采茅舟椒

花椒

姜

蔥

醬油

醋

糖

做法

1. 雞翅根用姜蒜料酒鹽醃製半個小時

2. 入油鍋中火慢炸到雞翅焦黃色撈起濾油

3. 另起炒鍋，放詢櫃漏入姜，乾辣椒（仔嬸腿剪成段狀），花椒，炒出香味。注意小晚放火不然辣椒炒糊了會苦

4. 雞翅用刀在表面劃幾道口方便入味，如果煸炒。

5. 調入適量醬油，鹽，此時放入切段的蔥。

6. 炒至蔥變軟後調入白糖和醋，快速翻炒出鍋

7. 有芝麻迎嚷盼可以撒盛整臭懂一把芝麻上去賣相更好