辣子茭瓜是一道美食，由茭白等原料製作而成。 基本介紹 中文名：辣子茭瓜主要食材：茭白，豆瓣辣醬口味：辣作用：治水腫，利尿，防癌抗癌 辣子茭瓜，民間藥膳。【療效】主要防癌抗癌【原料】茭白350克，豆瓣辣醬25克,味素2克,鹽3克【製作】1. 將茭瓜去皮、瓤，切長塊；2. 將茭瓜塊入沸水中焯透，撈出放涼，瀝乾水分；3. 茭瓜加精鹽、味素略拌，再加辣醬拌勻，裝盤即可。【作用】治水腫，利尿，防癌抗癌。菊花和絲同食，有祛風化痰，清熱解毒，涼血止血的功效，能抗病毒和預防病毒感染，常食可清熱養顏，潔膚除雀斑。
