辣味肉絲榨菜湯

辣味肉絲榨菜湯是一道湯品，主要製作材料有豬肉、榨菜等。

基本介紹

• 中文名：辣味肉絲榨菜湯
• 主要食材：豬肉(瘦)100克，榨菜
• 口味：辣
• 輔料：榨菜50克,木耳(水發)5克

主料：

豬肉(瘦)100克

輔料：

榨菜50克,木耳(水發)5克

調料：

鹽3克,辣椒油3克,豬油（煉製）5克,味素2克,料酒10克

製作：

1.將瘦豬肉洗淨，切成3厘米長的細段。

2.將黑木耳放水中泡發後徹底洗淨。

3.將榨菜洗淨，也切成細絲。

4.鍋內加水一湯碗，放入木耳，置大火燒開，放入肉絲、料酒，和精鹽，燒開2分鐘後放入榨菜絲，見開即可停火。盛入湯碗內，加入辣油和味素即可。