辣味肉皮凍

辣味肉皮凍

辣味肉皮凍是浙江省傳統名菜之一,屬於浙菜系。質感筋斗,有口感肥而不膩。

基本介紹

  • 中文名:辣味肉皮凍
  • 分類: 浙江菜
  • 口味特點:質感筋斗,有口感肥而不膩
  • 調料:麻油、糖、花椒粉
基本信息,製作原料,製作過程,

基本信息

【菜譜名稱】 辣味肉皮凍
【所屬菜系】 浙江菜
【口味特點】 質感筋斗,有口感肥而不膩

製作原料

材料肉皮凍250克 蔥1支調味料辣椒油、醬油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙

製作過程

1、 蔥洗淨切絲;肉皮凍撕去包裝、切片,放入盤中備用。 2、 調味料加入碗中調拌均勻,淋在肉皮凍上,撒上少許蔥絲即可。

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