辣味熱狗堡

辣味熱狗堡，是一道菜品，主要製作材料是船型麵包、德式香腸等，配料是橄欖油等。

基本介紹

• 中文名：辣味熱狗堡
• 主要食材：船型麵包，德式香腸
• 口味：辣
• 配料：橄欖油等

材料:

船型麵包1個，德式香腸1條，剝皮辣椒1條，橄欖油50公克，A.蕃茄1顆，蕃茄醬100公克，洋蔥末200公克，蒜末10公克，薑末10公克，水100㏄，砂糖6公克，B.鼠尾草少許，羅勒少許，肉桂葉1片，C.雞粉少許，鹽少許，黑胡椒粉少許，辣椒醬汁10公克

做法:

1.德式香腸放入滾沸水中煮熟，撈起瀝乾；剝皮辣椒斜切片狀備用。2.蕃茄尾部劃十字，放入滾沸水中略氽燙，撈起去皮，切碎末備用。

3.取鍋，加入橄欖油燒熱後，加入洋蔥末、薑末、蒜末炒至水份收乾，加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄醬和醬汁材料B煮至濃稠，再加入醬汁材料C略煮即可。

4.取船型麵包，放入烤箱中略烤至外表酥脆，放入作法1的德式香腸，填入作法3的醬汁，再放上作法1的剝皮辣椒片即可。