辣味椒鹽蝦

辣味椒鹽蝦是一道由大蝦，洋蔥，乾辣椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：辣味椒鹽蝦
• 主要原料：大蝦
• 配料：洋蔥，蔥
• 調料：乾辣椒，椒鹽

材料:

大蝦，洋蔥，乾辣椒，椒鹽，蔥

做法:

1、 蝦去頭去泥線 。　2、 洋蔥切絲、蔥切小段。

3、 鍋中放油，稍稍多一些，蝦入油鍋炸。

4、 一直大火炸，炸至蝦殼跟蝦肉分離。

5、 撈起瀝油。

6、 鍋中放一部分炸蝦的油，放乾辣椒爆香略炒。

7、 放洋蔥，小火炒香。

8、 放入炸好的蝦，轉大火，稍稍翻炒。

9、 放入椒鹽，炒勻。

10、 撒蔥花，出鍋~

小訣竅:

1、 炸蝦油，多出來的那部分，可以用來做其他的菜，很鮮~~

2、 炸蝦一定要炸到位，這樣才能有脆脆的外殼，不過小心油濺出來，可以蓋上鍋蓋。

3、 因為只要微辣，所以乾辣椒不用炒很長時間，量看著放吧~~