辣味五香大白菜

辣味五香大白菜是一道以大白菜、香粉為主材的菜餚名。大白菜是一種便宜的大眾蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為大家所愛。白菜則是一種需要借味的蔬菜，比如燉肉、醋溜、辣炒等。

基本介紹

• 中文名：辣味五香大白菜
• 主料：大白菜
• 配料：蔥、油鹽、香粉
• 相關人群：一般人均可食用

主料

500g大白菜

配料

1條蔥

適量油鹽

1小勺香粉

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。

1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。

2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 白菜切小塊洗淨瀝水，蔥切碎備用；

2 老家的拿來的“辣味五香粉”；

3 炒鍋下油燒熱，倒下白菜翻炒；

4 大白菜翻炒出水，變軟身；

5 撒入蔥一起翻炒均；

6 均勻的撒入五香粉，下鹽一起炒均出鍋即可。