轉移率_中文百科全書

轉移率米氏方程中，Vm雖然不是酶的特徵常數，但當酶濃度一定時，而且當[S]>[E0]的假定條件下，對酶的特定底物而言，Vm是一定的。與Km相似，同一種酶對不同底物的Vm也不同，當[S]無限大時，Vm等於一級速度常數（K+2）反應前底物濃度[E0]之積，此時“一級速度常數”K+2就表示單位時間內每個酶分子或每一活性部位催化的反應次數，因此又稱為酶的轉換率（turnover rate）或轉換數（turnover number）；在單底物反應中，且假設反應過程中只產生一個活性中間產物時，K+2即為催化常數其值越大說明酶的催化效率越高；因此轉換率代表的是酶的催化效率。