轉生春卷參是出自卡通片《中華小當家》里所做的一道菜，由香菇，洋白菜，胡蘿蔔，春筍，青椒，鯛魚，魚皮等食材製成。
基本介紹
- 中文名：轉生春卷參
- 原版名稱：中華小當家
- 集數：《中華小當家》第32集
- 原作：小川悅司
- 發行時間：1997年
菜品出處,主要食材,做法步驟,
菜品出處
轉生春卷參為《中華小當家》中小當家製作的一款料理。小當家與雷恩在對決中打成平手，在雷恩的提議下二人進入延長賽，雷恩用黑暗料理界用冰做成的"北辰天狼刃"，配合食用真鯛的黃金時刻，完成了完美的生鯛魚片，小當家將鋼絲穿過百穴菜刀做成了第三把刀，並以加熱過刀面完成了完美的鯛魚春卷。
主要食材
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
處理該料理的工具為穿了鋼絲菜刀的百穴菜刀，食材為香菇，洋白菜，胡蘿蔔，春筍，青椒，鯛魚，魚皮等。在製作該道料理時，首先要將香菇，洋白菜，胡蘿蔔，春筍，青椒，鯛魚切末。隨後將香菇，洋白菜，胡蘿蔔，春筍分別焯水備用。緊接著需將鍋燒熱倒入涼油，下鯛魚末，略炒之後放料酒、黑胡椒和少許的鹽調味，然後盛出備用。最後將焯了水的香菇等食材與鯛魚末混合，並用皮將其包裹好進行油炸即可。
做法步驟
1. 首先將香菇，洋白菜，胡蘿蔔，春筍，青椒，鯛魚切末。
2.香菇，洋白菜，胡蘿蔔，春筍分別焯水
3. 熱鍋涼油，下鯛魚末，略炒之後放料酒，黑胡椒和少許的鹽調味，然後盛出備用
將所有的東西放在一起，再加香油和少許的鹽之後拌勻。
然後開始包了，由於只買了兩條比目魚，所以只有4張皮，但是用魚皮做春卷真的大丈夫么？保險起見還是用幾張正經的春卷皮吧，於是變出現了下面的這三種東西……
4. 經過又炸之後的魚皮春卷真是no law to see呀
5. 使用真正的春卷皮
轉生春卷參