轉基因賭局

內容簡介

也許很多人都並不知道，每吃一口轉基因（GM）食品其實都是一次賭博。這是因為，自轉基因技術誕生以來，生物技術產業界──尤其是世界上最強大的生物技術公司孟山都（Monsanto），一直都片面地聲稱，轉基因食品是絕對安全的。

本書作者傑弗里?史密斯於2003年出版了國際暢銷書《欺騙的種子：揭露美國政府和轉基因工業的謊言》，成為揭露轉基因食物風險的全球代言人。在本書中，傑弗里?史密斯總結了近年來轉基因工業的最新發展對食品安全造成的進一步影響，以普通讀者明白易懂的行文風格與說理架構，提供了日常生活中轉基因食品對人體具有危害的65個證據。這些證據來自於一個龐大的國際科學家團隊，從以下八個方闡明了轉基因技術對人類健康和作物本身造成的危害：

1、在動物和人類方面的證據：轉基因食品的健康風險；2、在作物本身的證據：被基因插入破壞的DNA，會產生不可預測的健康問題；3、通過基因插入的方式生成的蛋白質可能會產生一些問題；4、外源蛋白可能與原來被構想的作用不同；5、基因轉移到腸道細菌，內部器?造成的問題；6、轉基因作物可能會增加食物鏈中的環境毒素和蓄積毒素；7、其他類型轉基因食品也存在風險；8、對兒童、孕婦和新生兒而言，風險更大。

通過這些翔實的例證，本書避免了偏見的存在。作者指出，開發生產轉基因食品是一種竭澤而漁的做法，同時也是對自然界生態系統的極大破壞，是對自然法則的蔑視。作者一方面呼籲食品工業面貌的改變，一方面呼籲所有對基因改造科學相關知識缺失的人，務必認真而切實地關注自己的食品健康問題，從而有效地保護自己和家人。

作者簡介

全球暢銷書作家傑弗里?M.史密斯（Jeffrey M. Smith）是說明轉基因生物產品健康危害的首席代言人，“基因免費學校”運動的發起人，“負責的技術”研究所的執行主席，電視欄目《兒童食品的安全隱患》和紀錄片《轉基因生物三部曲》的獨立製作人。1998年，為了讓公眾更好地認識到轉基因農作物對健康和環境的危害性，他參加了美國議員競選，成為美國國會轉基因食品市場監測實驗室的副主席。2003年，他寫了第一本有關轉基因食物的書《種子的欺騙》，闡述轉基因食物嚴重而未知的副作用。該書以其令全球敬仰的專業研究和與讀者充滿魅力的交流風格吸引了公眾的目光，成為有關轉基因食物健康風險方面的全球最暢銷書，並被認為能激發消費者改變購物習慣，轉而購買更安全的非轉基因食物。2007年，他又在新書《轉基因賭局》中，揭露了有關轉基因生物安全性試驗的內部檔案，再次引起讀者的共鳴。

目前，他已在數家非盈利機構的董事會和政府部門的基因問題研究部門工作超過十年以上。他走訪過32個國家，與那裡的官員會晤，並在國際會議上發言。他的著作與言論影響了世?各地的人群，並改變了部分國家的相關政策。全球幾乎所有最重要的媒體都報導過或正在報導他的研究工作。

史密斯擁有工商管理碩士學位，如今與妻子住在美國愛荷華州，那裡到處都種植著轉基因玉米和大豆。

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