基本介紹
- 中文名:輕量級提拉米蘇
- 主要食材:馬斯卡布尼芝士,鮮淡奶油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
馬斯卡布尼芝士 | 250克 |
鮮淡奶油 | 200ml |
咖啡 | 1杯 |
手指餅乾 | 80克(我沒有手指餅乾,用的特濃牛奶餅乾,也不錯) |
果酒 | 30ml(主流使用朗姆酒,我沒有,就用了別人送的果酒,看了成分表,主要是葡萄汁、覆盆子汁) |
糖粉 | 50克 |
可可粉 | 適量(我也沒有,所以用了奧利奧餅乾,磨成了粉。) |
做法
1. 汗,寫了這么多“我沒有”……這貨還能叫提拉米蘇么? | ![]() |
2. 咖啡泡好,冷卻。 | ![]() |
3. 取一半手指餅乾,在咖啡中浸泡10秒,鋪在蛋糕模底上。入冰櫃冷藏。同時取出馬斯卡布尼芝士,室溫下軟化。 | ![]() |
4. 奶油打發至硬性山峰階段。 | ![]() |
5. 馬斯卡布尼芝士、糖粉、果酒加入打發的奶油中,翻拌均勻。 | ![]() |
7. 繼續取另一半手指餅乾,在咖啡中浸泡10秒,鋪在蛋糕模的奶油糊上。取另一半奶油糊,覆蓋到模具中的手指餅上。 | ![]() |
8. 刮刀刮平,撒上剩下的可可粉。呃,我都沒有刮平=_= | ![]() |
9. 入冰櫃冷凍4小時。取出用熱毛巾略微敷一下模具外壁,方便脫模 | ![]() |