輕量級提拉米蘇

用料

材料	用量
馬斯卡布尼芝士	250克
鮮淡奶油	200ml
咖啡	1杯
手指餅乾	80克（我沒有手指餅乾，用的特濃牛奶餅乾，也不錯）
果酒	30ml（主流使用朗姆酒，我沒有，就用了別人送的果酒，看了成分表，主要是葡萄汁、覆盆子汁）
糖粉	50克
可可粉	適量（我也沒有，所以用了奧利奧餅乾，磨成了粉。）

1. 汗，寫了這么多“我沒有”……這貨還能叫提拉米蘇么？
2. 咖啡泡好，冷卻。
3. 取一半手指餅乾，在咖啡中浸泡10秒，鋪在蛋糕模底上。入冰櫃冷藏。同時取出馬斯卡布尼芝士，室溫下軟化。
4. 奶油打發至硬性山峰階段。
5. 馬斯卡布尼芝士、糖粉、果酒加入打發的奶油中，翻拌均勻。
7. 繼續取另一半手指餅乾，在咖啡中浸泡10秒，鋪在蛋糕模的奶油糊上。取另一半奶油糊，覆蓋到模具中的手指餅上。
8. 刮刀刮平，撒上剩下的可可粉。呃，我都沒有刮平=_=
9. 入冰櫃冷凍4小時。取出用熱毛巾略微敷一下模具外壁，方便脫模