輕盈無油乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	120g
低粉	33g
雞蛋	2個
優酪乳	80g
糖	50g
水	70g

做法

1. 1.優酪乳加低粉攪拌均勻。
2. 2.奶油乳酪加水隔水軟化。
3. 3.加入優酪乳糊 小火加熱（或者隔水加熱）至更加粘稠 有阻力。
6. 6.切拌均勻 入模 水浴150度1小時30分鐘
7. 因為有水不怕被烤乾 所以我一般都是只開下火到最後20分鐘開上火上色防止被烤乾 烤箱是一個密閉的空間 測過溫差不大。