維生素B12為深紅色結晶體，熔點甚高(320℃時不熔)，無臭無味，溶於水、乙醇和丙酮，不溶於氯仿、丙酮和乙醚，結構性質相當穩定；在中性溶液中耐熱、酸、鹼，日光、氧化劑和還原劑均能使其破壞。
簡介,內容,
簡介
【拉丁名】
Cobamamide
【別名】
輔酶維B12?，輔酶維生素B12?。
【作用和用途】
參見維生素B12?。
【用法】
口服：成人每次0.5～1.5mg，1日1.5～4.5mg，肌註：每日0.5～1mg。
內容
維生素B12， 簡稱VB12，又稱為鈷胺素(cobalamin),是一類含有鈷的咕啉類化合物總稱。它是目前已發現的最大、最複雜的維生素分子，也是唯一含有金屬離子的維生素；其結晶為紅色，故又稱紅色維生素。VB12最初是由Minot和Murphy於1926年用肝浸膏治療惡性貧血時發現，1948年由Rickes和Smith分別從肝臟中純化和結晶，1956年由Hodgkin等用x-射線法證明了其晶體結構，即中心咕啉環、中心環軸向Coβ配基部分及1個含有核苷酸環的Coα配基。中心咕啉環由相連的4個吡咯和1個鈷原子組成，鈷螯合在4個吡咯中心。咕啉環軸向上方的配基不同(即co 配基不同)，則會產生不同形式的鈷胺素類物質. 其中，羥基鈷胺素(hydroxycobalamin)、氰基鈷胺素(cyanocobalamin)、脫氧腺苷鈷胺素(deoxyadeno-sylcobalamin)和甲基鈷胺素(methylcobalamin)是維生素B12主要存在形式。其中氰基鈷胺素不是維生素B12的天然存在形式，它是在工業提純時用氰化物取代天然鈷胺素而得到的產物，商品形式的維生素B12多為氰基鈷胺素。由於其結構複雜，所以它也是自然界中生物合成途徑最繁瑣的小分子生物物質。1972年美國科學家伍德沃德(Woodward，R．B)領導100多個合作者歷時11年，共同完成了全化學合成工作 。
