軟脂醯Δ9脫飽和酶

中文名稱	軟脂醯Δ9脫飽和酶
英文名稱	palmitoyl Δ9desaturase
定　　義	編號：EC 1.14.19.1。催化軟脂醯氧化，在C-9~C-10之間形成不飽和鍵從而形成相應單烯酸的酶。
套用學科	生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）