軟綿土司

軟綿土司是一道美食，主要製作材料有270g高粉40g白糖20g雞蛋1/2小勺鹽。

基本介紹

• 中文名：軟綿土司
• 分類：麵包
• 口味：香甜
• 主要食材：270g高粉40g白糖20g雞蛋1/2小勺鹽

主料

270g高粉

40g白糖

20g雞蛋

1/2小勺鹽

25g黃油

5g酵母

145g水

配料

適量無

製作步驟

1

基本發酵好的麵團

2

排氣滾圓後，蓋上保鮮膜，中間鬆弛10分鐘

3

用手整形成長條

4

用刮刀切成切份，上邊不切斷

5

編成三股辮子

6

把三股辮對摺一下

7

藉助刮板放入鋪了油布的吐司模，放入烤箱進行最後的發酵

8

最後發酵至八九分滿，蓋上吐司蓋

9

烤箱下層，180度40分鐘

小貼士

麵團會粘，整形的時候需要藉助適量手粉！