枇杷的主要栽培品種——軟條白沙該品種產於浙江餘杭塘棲，為當地品質最優良的古老品種。樹勢中庸，樹形開張，枝細長，較軟，斜生，有時先端彎曲。葉片中等大，常帶倒垂性。果梗細長而軟。果實中等大，為倒卵圓、扁圓或圓形，單果重約25克。果面淡黃色，果皮極薄，易剝。果肉黃白色或乳白色，肉質較細且柔軟，汁多味甜美，含可溶性固形物13%-18%。果實有核2-5粒，可食率為68.4%左右。在浙江餘杭於6月上旬成熟。該品種果實品質極佳，惟不耐貯運。成熟前若遇多雨天氣，則易裂果。該品種抗性差，管理不善，易引起大小年現象。
