車厘子磅蛋糕

車厘子磅蛋糕是以普通麵粉、白糖等為主料製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：車厘子磅蛋糕
• 分類：蛋糕，磅蛋糕
• 主要食材：普通麵粉，白糖

用料

材料	用量
普通麵粉	80G
白糖	90G
☆白糖	10G
玉米澱粉	20G
☆車厘子	15顆
杏仁片	適量
黃油	100G
雞蛋	2個
泡打粉	2G
★白糖	40G
★水	120G

做法

1. ☆車厘子剩下幾顆裝飾，其他的對半剝開去核，然後加入☆白糖醃製一小下。稱好所有材料。雞蛋2個打散備用。麵粉玉米澱粉泡打粉混合過篩兩次備用，然後預熱烤箱180度10分鐘。

2. 黃油軟化至手指輕輕一碰就可以按鴉婚提出坑的狀態，然後先肯組員用打蛋器稍微打發

3. 接著加入膠套捉紋白糖打發至蓬鬆長大變白羽化的狀態然後分幾棗敬幾重愚體次加入攪拌好的雞蛋液，駝諒協接著分兩次加入所有粉類翻拌均勻

4. 然後麵糊到一半入模具，接著鋪上之前白糖醃製的車厘子，然後倒入剩下的麵糊再鋪上剩下的幾顆車厘子，接著撒上杏仁束漿定片，放入烤箱170度35-40分鐘

5. 接著煮糖漿（也就是★的材料），拿個奶鍋或者不粘迷你平底鍋，加入水，沸騰小火然後加入白糖不停攪拌，直到糖水粗線許多大泡泡再攪拌10秒然後關火，蛋糕烤好後，趁熱塗在蛋糕體的表面和四周。