身邊的材料學

內容簡介

本書由引言、正文、後記三部分組成，正文共九章，深入淺出地介紹了生活中常見物件所用到的材料的成分、組織結構及其性能間的關係。內容涉及人們衣、食、住、行、通信等各個領域，饒有趣味地講述了金屬材料、陶瓷、水泥、玻璃、半導體材料、纖維、高分子材料、複合材料以及材料加工的基本特點和發展歷程；闡述了材料發展對人類文明的支柱作用，展現了材料演進的歷史規律和未來趨勢。

圖書目錄

前言

引言材料發展與人類文明1

第1章不粘鍋的奧秘6

1.1石板粑粑6

1.2燒餅、米粑與煎餅果子8

1.3電飯鍋(煲)塗層11

1.4聚四氟乙烯與黏著磨損13

1.5章丘鐵鍋15

1.6現代鐵鍋——微雕格線化18

1.7荷葉的微觀結構20

1.8絲瓜與百潔布23

1.9自潔玻璃26

第2章刀光劍影29

2.1刀削麵29

2.2菜刀的文化30

2.3十年磨一劍34

2.4龍泉劍40

2.5神奇的淬火——相變原理與同素異構45

2.6藏家刀與日本武士刀的爭鋒——分區淬火與剛柔並濟49

2.7合金鋼——潛艇的呼喚52

2.8手擀麵與矽鋼——麵筋與鋼中的織構56

2.9鋁鎂漸登場59

第3章不甘平庸的土65

3.1抓飯——不用杯盤碗盞65

3.2瓦罐雞湯與紫砂壺——陶器中的微孔67

3.3青銅食器與鉛中毒——青銅中的鉛69

3.4兵馬俑與唐三彩——釉的作用71

3.5秦磚漢瓦——建築用陶73

3.6天青瓷與青花瓷——天青色我在等你75

3.7琺瑯與景泰藍——搪瓷84

3.8衛浴陶瓷——讓生活更美好86

3.9特種陶瓷——工業套用91

第4章安得廣廈千萬間94

4.1杜甫草堂——泥牆草頂94

4.2採石與伐木——古代建材96

4.3要留清白在人間——石灰的輪迴102

4.4萬里長城永不倒——中國古代水泥104

4.5火山灰——羅馬砂漿與波特蘭水泥109

4.6製造水泥的秘訣——兩磨一燒113

4.7鋼筋混凝土——天生絕配117

第5章沙子的逆襲122

5.1水晶——渾然天成122

5.2當沙遇上鹼125

5.3熱水瓶與電燈泡——吹玻璃128

5.4窗戶——拼接的玻璃132

5.5浮法玻璃——大塊平板玻璃134

5.6稜鏡和透鏡——科學探索的利器137

5.7汽車玻璃——鋼化140

5.8防爆玻璃——複合材料玻璃143

5.9功能玻璃——節能降耗146

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