《路邊的川菜史2》是2012年出版的圖書，作者是向東。
基本介紹
- 作者：向東
- ISBN：9787539045726
- 頁數：244
- 定價：39.90元
- 出版時間：2012-9
- 副標題：成都火爆小吃
內容介紹
《路邊的川菜史2:成都火爆小吃》講述成都獨具特色的各種小吃，鐘水餃、賴湯圓、傷心涼粉、擔擔麵等等。《路邊的川菜史2:成都火爆小吃》的獨特之處在於，在講述每一道小吃的過程中，融入歷史、文化、傳說、典故、民風、食俗、烹調秘笈、食療養生，以及巴蜀川菜川味百年之風情趣事，使得讀者在了解四川美食的同時，也對川地的飲食文化有深入的了解。
因而，《路邊的川菜史2:成都火爆小吃》集閒讀性、趣味性、知識性、技術性、資料性一體，是飲食男女，烹飪業者一本難得且頗有收藏意義的實用川菜書籍，也是美食被炒得沸沸揚揚的當下，能夠喚起大眾鄉土情結和文化認同的經典美食書。
