基本介紹
- 書名：跟著酒莊主人品酒趣
- 作者：瑪琳達，黃素玉
- ISBN：9787538171891
- 頁數：215頁
- 定價：￥38.00
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2012年1月7日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 尺寸：22.9 x 16.8 x 1.5 cm
內容簡介,編輯推薦,目錄,作者簡介,
內容簡介
《跟著酒莊主人品酒趣》內容簡介：瑪琳達在阿爾薩斯種葡萄、釀葡萄酒，黃素玉在台北參加大大小小無數的品酒會，本書是兩人相互討論所集結出來的心血結晶，是一篇篇以時間和空間醞釀出的葡萄酒入門書，閱讀《跟著酒莊主人品酒趣》如同欣賞一部長篇小說，隨著葡萄的發芽、開花、結果的四季變換中，釀出一瓶瓶美酒。讀者也能在《跟著酒莊主人品酒趣》十幾萬字及200多張圖片中，毫不費力地累積起葡萄酒的知識，進而想拿起酒杯，開始品嘗。
編輯推薦
《跟著酒莊主人品酒趣》編輯推薦：為了愛，她遠走法國，棲身農園，不僅放下記者的身段日日洗手做羹湯，也挽起袖子下田種葡萄、蹲在酒窖裝瓶、到學校學習訓練自己如何在一杯杯盲飲中喝出不同的年份、風土與美好的葡萄酒滋味。她就是瑪琳達。早在十幾二十幾年前法國紅酒剛被引進台灣時，她因為工作初識葡萄酒，因為採訪喝起葡萄酒，她的味蕾毫不輸給任何一個品酒達人，但多年來始終堅持的品酒態度是：心情對了，時間對了，地方對了，尤其人對了，這葡萄酒喝起來就是最對的。她就是黃素玉。《跟著酒莊主人品酒趣》是兩人相互討論所集結出來的心血結晶，是一篇篇以時間和空間醞釀出的葡萄酒入門書，閱讀本書如同欣賞一部長篇小說，隨著葡萄的發芽、開花、結果的四季變換中，釀出一瓶瓶美酒。
目錄
推薦序
故鄉的葡萄酒，是一輩子的記憶！|法國食品協會東南亞暨台灣區執行長 德博雷 2
那年夏天，我們都在阿爾薩斯│時報周刊副總編輯 陳睦琳 3
品酒，品一個正在寫、正在釀的故事│NOWNEWS新聞總編輯 蔡慶輝 4
記者與酒農，用一萬多公里的愛情釀成酒│Domaine BOHN酒莊主人 Bernard （Ben）
作者序
因為愛，來到酒鄉，歡迎進入葡萄酒世界！ 瑪琳達 6
因為工作，結緣葡萄酒；敞開心胸，迎接葡萄酒的美妙 黃素玉 8
第一章 阿爾薩斯葡萄園四季VS. 台北飲酒樂 13
葡萄園的春夏秋冬 風花雪月釀成的酒 瑪琳達│阿爾薩斯四季篇 14
與酒相戀的四季 驀然回首的飲酒經 黃素玉│台北飲酒篇 40
第二章 釀酒記VS.閱讀記 61
賦予葡萄酒靈魂的創造者 釀酒師其實是藝術家？ 瑪琳達│阿爾薩斯釀酒記 62
葡萄酒是瓶裝的詩意 閱讀可以為葡萄酒加分？ 黃素玉│台北閱讀記 77
第三章 品酒課VS. 品酒會 89
我的法文品酒課 媽媽，你怎么沒給我生個靈敏的狗鼻子？瑪琳達│阿爾薩斯品酒課 90
我的品酒分享會 官能遲鈍者請加油，感覺不只是主觀而已！黃素玉│台北品酒會 109
第四章 餐桌哲學 125
富家千金也可以愛上窮小子 瑪琳達│阿爾薩斯美酒佳肴 126
酒與餐的結合，是加、減、乘、除？ 如果搭不好，就同床異夢吧！黃素玉│台北用餐飲酒 141
第五章 購酒經驗談 157
選酒是門技術更是藝術 用自己的感覺來選吧！瑪琳達 |阿爾薩斯選酒 158
選酒有時就像一場遊戲 不論得失只管樂在其中！黃素玉 |台北選酒指南 172
第六章 包裝配件篇 189
不只內在，外在美也很重要 一瓶酒如何自我介紹 瑪琳達|葡萄酒的包裝 190
作者簡介
瑪琳達，於台灣輔大新聞系畢業後，投身於大眾傳播工作，由於工作和旅行脫不了關係，故跑遍了世界40多個國家，也因此認識了法國阿爾薩斯的Ben——生命中的真愛，並毅然辭掉新聞部主管的工作，離開了花花之都台北，棲息於一個僅有300人的Reichsfeld小酒村，檔期DomaineBOHN酒莊農夫來，也用文字和鏡頭記錄下阿爾薩斯的風土民情，人生風景從此不同。
黃素玉，畢業於輔大中文系，但不保證中文水平不錯，只保證自己和中文已經結緣了大半輩子；喜歡閱讀用中文寫的一切作品，更喜歡閱讀國外有趣的翻譯文學；喜歡旅遊，更喜歡行前天馬行空地想像；喜歡吃喝玩樂，更喜歡在過程中所經歷的一切；喜歡當自己，更喜歡不是自己的時候。因為工作結識了葡萄酒，這才有機會增廣了見聞，拓展了感官，體會到“有酒當歌、人生及時”的老生常談之理。
