《跟著節氣來種菜（24個節氣 24份喜悅）/廚花君園藝》是2019年中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是廚花君。
基本介紹
- 中文名：跟著節氣來種菜（24個節氣 24份喜悅）/廚花君園藝
- 作者：廚花君
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787109252967
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
跟著節氣來種菜，準沒錯！
節氣播種，什麼節氣該種什麼菜！
節氣農事，不可錯過的養護時機！
節氣食俗，菜在恰當的時節吃！
全文以二十四節氣為主線，介紹了每個節氣應該種什麼蔬菜，應該做的農事。
圖書目錄
前言
開篇 二十四節氣
立春 立春·待剪春蔬
春盤從何來
立春農事
備種/試播/初春托插
雨水 微綠迎春
逢春野花親
雨水農事
整理農具/修剪果樹/室內育苗
驚蟄 自此耕種
季節風物·馬蘭頭
江南春蔬/南北大不同/春植馬蘭
春江水暖草先知
驚蟄節氣
韭菜/薺菜/蘆筍/菠菜
驚蟄農事
分株/澆返青水/保護地育苗/煉苗
春分 栽樹育苗
季節風物·蔥
以蔥充筍/放養式種蔥/花叢里的蔥
春分：無功也受祿
春分節氣
無花果/山楂/樹莓/獼猴桃
春分農事
翻耕/掃除清理/照管頭茬菜/防春寒
特別篇 節氣食俗
立春·五辛盤
清明 採擷野蔬
季節風物·香椿
瘦小，但美味/香椿核桃愛“撞臉”/委屈的臭椿/香椿攤雞蛋
不是春天來得慢，是我們太性急
清明節氣
苦蕒/苜蓿/菊花腦/蒲公英
清明農事
移栽菜苗/播種瓜豆/除草趁早
穀雨 種花為懼
季節風物·樹頭春花
紫藤/槐花/玉蘭/櫻花
穀雨：餐落英乎？
穀雨節氣
芝麻菜/櫻桃蘿蔔/小松菜
穀雨農事
適時播種/疏花疏果/托插/間苗
立夏 食鮮知味
季節風物·西葫蘆
盆栽也好種的瓜/哥倫布和西葫蘆/顏值蔬菜
立夏：遲開的油菜花
立夏節氣
萵苣/蠶豆/草莓/香蜂草
立夏農事
補苗/追肥/澆水/修剪、整形
特別篇 節氣食俗
立夏：李子糖水
小滿 豆綠麥青
季節風物·甜豌豆
豌豆是個大家族/種豆得豆尖，也滿足/綠葉白花，素雅之風
小滿：漸入佳境的美好
小滿節氣
生菜/黃瓜/木耳菜
小滿農事
捉蟲/及時收穫/配置防蟲植物/抽墓
芒種 紫茄白莧
季節風物·莧菜
家苑與野莧/一方風土，一方吃法/野性十足的蔬菜
芒種：生命的自然行進
芒種節氣
西紅柿/紫蘇/穿心蓮/洋蔥
芒種農事
自己留種/綁蔓、繞繩/摘除老葉/預防天氣災害
夏至 新面迎夏
季節風物·冬瓜
夏吃冬瓜/《尋味順德》里的節瓜/好大一隻美容瓜
夏至：端午花正紅
夏至節氣
土豆/救心菜/薄荷/葉甜菜
夏至農事
修剪香草/授粉/清除病株/清除雜草
小暑 綿綿瓜瓞（1）
季節風物·倭瓜
打東邊來了個倭瓜，打南邊來了個番瓜/倭瓜是秋天的食材？不
小暑：日出而作
小暑節氣
秋葵/香茅/苦瓜/茄子
小暑農事
遮陽/防澇/育秋苗/清理爛果
特別篇 節氣食俗
小暑：紫蘇陳皮飲
大暑 綿綿瓜瓞（2）
季節風物·紅薯
種薯得薯葉/隨手種/翻秧還是提蔓
大暑：食不厭粗
大暑節氣
紐西蘭菠菜/通菜/羅勒/西瓜
大暑農事
防治蝸牛/拉秧/防霉爛/合理輪作
立秋 秋來籽黃
季節風物·桔梗
秋之草，夏末盛放/桔梗的自播/吃，還是看
立秋：七月食瓜
立秋節氣
豇豆/絲瓜/蔥/線椒
立秋農事
控新梢/及時收穫/秋播/防控蟲害
處暑 新秋恰好
季節風物·向日葵
播種姿勢的迷思/向日葵能長多高/零食之王
處暑：江南可采菱
處暑節氣
蛇豆/砍瓜/快菜/小白菜
處暑農事
間苗/種植消毒植物/中耕/移栽定植
白露 八月剝棗
季節風物·核桃
自西域而來/青果慢慢長/吃貨開青皮
白露：滿架秋風扁豆花
白露節氣
玉米/蒜/白莧菜/羽衣甘藍
白露農事
播種葉菜/托插/蹲苗/除草要除籽
秋分 蔬果祭月
季節風物·芝麻
胡麻、脂麻和芝麻/芝麻開花節節高/收芝麻要趁早
秋分，過農節
秋分節氣
苦苣/生菜/茴香/花生
秋分農事
種越冬菜/捉蟲/濕度調控/晾曬農獲
特別篇 節氣食俗
秋分·佳果供月
寒露 夜寒月明
季節風物·山楂
嫩山楂葉，能吃/山楂花叢中，不宜談情/晚秋紅果
寒露：問菊訊息
寒露節氣
佛手瓜/芹菜/紅菜墓
寒露農事
分批收穫/培育土地/防寒/採集種子
霜降 米谷滿倉
季節風物·柿子
柿葉壽司/凍柿子之味/柿子家族的小不點兒
霜降：甘藍多且美
霜降節氣
蘿蔔/芥藍/油菜/胡蘿蔔
霜降農事
攏白菜/香草越冬/冬儲/清理根茬
立冬 萬物收藏
季節風物·紫蘇籽
收紫蘇籽，主要靠曬/給麻雀的什一稅/春種一盆，冬種一群
立冬：踏雪尋菜來
立冬節氣
洋姜/大白菜/烏塌菜
立冬農事
假植/收納農具/清潔地塊
小雪 閒坐待雪
小雪：花式冬儲
大雪 仲冬深藏
大雪：種而時習之，不亦樂乎
冬至 農閒日長
冬至：庭前韭薺，珍重待春風
特別篇 節氣食俗
冬至：赤豆粥
小寒 冬春交候
小寒：二十四番花信風
大寒 梅柳待春
大寒：臘月種菜頭
後記：二十四節氣簡明農事
作者簡介
廚花君，“棄文從吃”典型個案一枚。
在雜誌業工作10多年，忽而主編變農民，租了兩畝地，專門種起菜來。
通常在回答“你這是弄啥咧”的質疑時，我會真摯地看著對方的雙眼，給出特別像模像樣的答案。
比如“探索都市人群飲食多樣化的有效解決方案”
或者“踐行城市農藝，有機種植從我做起”
也可能是“縮短食物里程（FoodMile）人人有責”
帶著媒體從業者的鑽研精神展開種植生涯，就沙拉菜這一個門類，兩年的種植季嘗試了超過200個品種，直立散葉卷心半包劍葉，紅紫綠黃黑，各種醬汁調配，一頂“吃草專家”的帽子那是受之無愧。
廚花君不是廚房裡的一朵花，而是在廚房裡種花種菜的人。
