跑山雞

跑山雞：又叫野雞、雉雞。性情活潑，善於奔走而不善飛行，喜歡遊走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛並且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點就走，轉一圈回來再吃。山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、穀類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養殖跑山雞，可以適合大群飼養環境。

基本介紹

• 中文學名：跑山雞
• 拉丁學名：雉雞
• 別稱：散養雞
• 界：動物界
• 分布區域：都安縣保全鄉元力村、浦江縣廠秋鄉

產地

產地一：跑山雞產於都安瑤族自治縣保全鄉元力村，是遠近聞名的長壽村，跑山雞生長在高寒大石山區，方圓200公里內無任何污染源，雞齡240天以上，主要撿食草芽、蟲子、草籽、小沙子等，也會輔以玉米等五穀雜糧。

產地二：蒲江縣長秋鄉。該鄉位於有“天然氧吧”之稱的蒲江深處。長秋鄉人民自古就有餵養土雞的習慣，後選育了跑山雞。該雞在深山林地內放養，遠離城市喧噪和工業污染。

價值

經濟價值

跑山雞外形美觀，體型緊湊，尾羽高蹺，呈元寶型，養殖過程中，使用優質純糧玉米，並讓其自由啄食林地昆蟲，不餵混合飼料、添加劑、激素等藥物。所以跑山雞雞肉胴體豐滿，切面光亮，有彈性。肉風味獨特，肉質細嫩，鮮香味濃郁，富有濃厚的野味特點。雞蛋黃紅潤黃亮，輕鬆夾起而不破，蛋白質營養高於土雞蛋。

跑山雞蛋

食用價值

含有人體所必需的胺基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組織規定的胺基酸模式。並富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產後體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高於久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌症的作用。

養殖

人工養殖山雞，可以適合大群飼養環境。

跑山雞養殖過程中應注意哪些問題?

山雞是以植物飼料為主的雜食性特禽。對飼料選擇性不強，一般飼料均喜歡吃，但特別愛吃顆粒料。剛出殼兩周內的山雞，需要補充動物性蛋白質，這是在自然生態環境下形成的特點，在人工進行飼料配合時應加以注意。要密切注意溫度變化，適時調整舍內溫度。適當增加光照，提高雞隻的採食量。
一日三次飼喂，要定時定量。每天清掃一次雞舍和周圍環境。注意觀察所排糞便的顏色和性狀，及時了解雞群健康狀況，對死亡的雞隻要及時解剖，分析查找原因。要保持雞舍的安靜，杜絕粗暴驅趕和大聲喧譁，嚴禁狗、貓等小動物竄入。飼養員及所穿衣服的顏色要相對固定，以免雞隻因人員和服裝顏色改變而發生應激。