跑山豬：不餵飼料，不修圈舍，像牛樣一樣放養的豬。之所以叫“跑山豬”，是因為它們除了吃喝睡，都在山坡上放養著自由活動。
基本介紹
- 中文學名：跑山豬
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊椎動物亞門
- 綱：哺乳綱
- 亞綱：真獸亞綱
- 亞目：豬形亞目
- 科：豬科
- 屬：6
為什麼要把豬放在山上跑呢？因為運動量大，體能消耗就會更大，“跑山豬”就吃得更多長得更慢。據業內人士介紹，飼養“跑山豬”的時間要比圈養生豬的時間慢一半，餵肥至少要12個月以上。“跑山豬”平均一天只長半斤肉左右，而圈養的生豬平均每天要長兩斤肉左右。
因此有人會認為養“跑山豬”跟“圈養豬”相比，不划算，會虧損。事實恰恰相反，由於放養的豬運動量大，吃的都是天然食物和糧食，而且豬放養更健康，不易生病，肉質更好，更生態，經濟價值自然也就更高了（目前毛豬13元1斤，豬肉20元1斤）。
山上綠植豐富，為黑豬提供了充足的天然青綠飼料。“跑山豬”跑出去主要吃野草、葛藤等綠色植物，另外只需要補充點紅薯、玉米面等糧食就行了。
還有的養殖“跑山豬”吃的是用豆渣、草糠、粉碎後的玉米秸稈、玉米進行發酵後的飼料。加餐食用肯德基加工中心的生菜、黃瓜、青椒等下角料，補充維生素，提高健康度。
按這種方式放養的“跑山豬”活蹦亂跳，很少生病。好豬肉是時間成就的，養的豬10個月以上才出欄，肌間脂肪充分生長。
